Südländische Paella für zu Hause

Mit diesem einfachen Rezept kreiert ihr eure eigene Paella.

Als erstes Hase oder Geflügel mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Anschließend Reis, Gewürze und Safran (der zuvor in warmen Wasser aufgelöst wird) hinzufügen. Nun Erbsen oder Bohnen (am besten vorgekocht) untermischen. Zu guter Letzt noch Meeresfrüchte zufügen, bei denen es jedoch auf den Garpunkt ankommt, also Fisch braucht z. B. etwas länger während Shrimps schneller gehen.
Die einzelnen Zutaten der Paella variieren sehr stark zwischen Landes, inneren und Küstenregionen, daher kann man sagen alles ist erlaubt und jeder kann seine eigene Variante je nach Vorliebe kreieren.