Herbstliche Saucen für Wildfleisch

Die Herbstzeit ist gekommen und viele Menschen genießen Wild. Haben Sie schon einmal die Sauce dazu mit Dörrpflaumen und/oder Rosinen verfeinert? Auch Schokolade mit einem sehr hohen Kakaoanteil eignet sich sehr gut, um eine leichte Süße und eine schöne, dunkle, glänzende Farbe in die Sauce zu bringen.